Красивую кухню легко выбрать по фотографии. С удобной всё немного сложнее.
Можно подобрать эффектные фасады, хорошую столешницу и дорогую фурнитуру, но уже после установки обнаружить, что холодильник открывается не в ту сторону, между мойкой и плитой почти нет рабочей поверхности, а за часто используемой посудой приходится постоянно тянуться через всю кухню.
Причина обычно не в самой мебели, а в планировке.
Поэтому перед выбором цвета фасадов и ручек стоит сначала ответить на более практичные вопросы: где будет стоять холодильник, сколько рабочей поверхности необходимо, куда поставить мойку и как организовать хранение.
Разберём основные моменты, которые желательно продумать ещё до заказа кухонного гарнитура.
Сначала планировка, потом дизайн
Одна из распространённых ошибок — начинать выбор кухни с внешнего вида.
Человек находит понравившийся вариант в интернете и старается максимально точно повторить его у себя. Но одинаковые гарнитуры в двух разных помещениях могут оказаться совершенно разными по удобству.
Имеют значение:
- размеры и форма комнаты;
- расположение окон и дверей;
- выводы воды и канализации;
- розетки и электропроводка;
- вентиляция;
- газовые коммуникации, если они есть;
- расположение холодильника и другой техники;
- количество людей в семье;
- привычки тех, кто чаще всего готовит.
Например, семье, которая готовит дома каждый день, обычно потребуется больше рабочей поверхности и мест хранения, чем человеку, который редко пользуется кухней.
Поэтому хороший проект начинается не с вопроса «какого цвета сделать фасады?», а с понимания того, как именно этой кухней будут пользоваться.
Три главные точки кухни
Во время приготовления еды мы чаще всего перемещаемся между тремя зонами:
холодильником → мойкой → плитой.
Продукты достают из холодильника, моют и подготавливают, после чего отправляют на плиту или в духовку.
Поэтому эти зоны желательно расположить так, чтобы между ними не приходилось постоянно проходить через всё помещение.
При этом воспринимать правило буквально не нужно. Современная кухня может быть прямой, угловой, П-образной, с островом или частью кухни-гостиной. Главное — сохранить удобную последовательность действий.
Хороший проект учитывает не только размеры мебели, но и обычный сценарий приготовления еды.
Где лучше расположить холодильник
Холодильник желательно размещать так, чтобы к нему можно было подойти, не мешая человеку, который готовит.
Особенно это важно для семьи из нескольких человек. Кто-то готовит ужин, а другой в это время хочет взять напиток или продукты. Если для этого приходится проходить непосредственно через рабочую зону, люди начинают мешать друг другу.
Есть ещё несколько мелочей, о которых иногда забывают.
Перед холодильником должно оставаться достаточно места для нормального открывания двери. Нужно учитывать, в какую сторону она открывается, не будет ли ручка или дверь упираться в стену, радиатор либо мебель.
Если холодильник встраиваемый, его расположение лучше определять одновременно с проектированием гарнитура.
Мойка: не обязательно ставить её в угол
Кажется логичным поставить мойку туда, где находятся трубы. Но технически возможное расположение не всегда самое удобное.
Особенно спорное решение — глубокий угол.
Если мойка находится непосредственно в углу гарнитура, пользоваться пространством за ней бывает неудобно, а сама угловая тумба занимает довольно много места.
При проектировании стоит посмотреть, можно ли немного сместить мойку и получить нормальную рабочую поверхность рядом.
Полезно также заранее решить, нужна ли посудомоечная машина. Если да, её логично располагать недалеко от мойки: так удобнее загружать посуду и проще организовать коммуникации.
Между мойкой и плитой нужна рабочая поверхность
Это один из наиболее важных участков кухни.
Здесь обычно:
- режут продукты;
- смешивают ингредиенты;
- ставят разделочные доски;
- раскладывают продукты перед приготовлением;
- временно оставляют посуду.
Если мойка и варочная поверхность расположены практически вплотную, готовить становится неудобно.
Поэтому при планировании кухни стоит постараться оставить между ними полноценный участок столешницы.
Именно свободная рабочая поверхность часто оказывается полезнее дополнительного шкафа или декоративного элемента.
Почему плита у стены — не всегда хорошая идея
Варочную поверхность иногда стараются максимально сдвинуть к краю гарнитура, чтобы освободить столешницу.
На практике такое расположение подходит не всегда.
Если конфорки находятся почти вплотную к стене, пользоваться большой посудой может быть неудобно. Кроме того, на соседнюю поверхность чаще попадают жир и брызги.
Небольшой участок столешницы по краям варочной поверхности делает кухню значительно комфортнее.
Расположение вытяжки тоже нужно предусмотреть заранее, а не после того, как гарнитур уже изготовлен.
Не пытайтесь заполнить шкафами каждый сантиметр
Желание получить как можно больше мест хранения понятно. Но больше шкафов не всегда означает более удобную кухню.
Сначала стоит определить, что действительно необходимо хранить.
Условно содержимое кухни можно разделить на несколько групп:
- посуда на каждый день;
- кастрюли и сковороды;
- столовые приборы;
- крупы и продукты;
- бытовая техника;
- бытовая химия;
- редко используемая посуда.
После этого намного проще понять, сколько шкафов действительно потребуется.
Например, тяжёлые кастрюли удобнее хранить в нижних выдвижных ящиках, а предметы, которыми пользуются редко, можно убрать наверх.
Если требуется много хранения, можно посмотреть кухни под потолок. Такая компоновка позволяет задействовать верхнюю часть помещения и одновременно избавиться от пространства над шкафами, где обычно скапливается пыль.
Выдвижные ящики или обычные полки?
У каждого решения есть своё место.
Обычный шкаф с полками остаётся простым и привычным вариантом. Но в глубокой нижней тумбе предметы, находящиеся у задней стенки, бывает трудно достать.
В выдвижном ящике содержимое видно практически полностью.
Поэтому для нижнего уровня кухни часто удобно использовать ящики для:
- кастрюль;
- сковород;
- контейнеров;
- круп;
- столовых приборов;
- кухонных принадлежностей.
А верхние шкафы оставить для чашек, тарелок, специй и других относительно лёгких предметов.
Необязательно делать всю кухню одинаковой. Комбинация разных систем хранения зачастую оказывается практичнее.
Где должна находиться бытовая техника
Список техники желательно составить до проектирования кухни, а не после.
Причём учитывать нужно не только крупную встроенную технику.
Кроме холодильника, духовки, варочной поверхности и посудомоечной машины на кухне могут постоянно использоваться:
- чайник;
- кофемашина;
- микроволновая печь;
- тостер;
- мультиварка;
- блендер;
- кухонный комбайн.
Если для них заранее не предусмотрено место, после установки новой кухни столешница быстро заполняется техникой и проводами.
Отсюда возникает ещё один важный вопрос — розетки.
Их количество и расположение желательно определять после предварительного проекта кухни, когда уже понятно, где будет находиться техника.
Прямая, угловая или П-образная кухня?
Универсально лучшей формы гарнитура не существует.
Прямая кухня
Хорошо подходит для небольших помещений и квартир-студий. Вся мебель располагается вдоль одной стены, поэтому интерьер выглядит достаточно лёгким.
Главная задача — правильно распределить рабочие зоны по одной линии.
Угловая кухня
Позволяет задействовать две соседние стены и получить больше рабочей поверхности. Это один из универсальных вариантов для типовых квартир.
При этом особого внимания требует сам угол: его нужно спроектировать так, чтобы внутреннее пространство действительно использовалось.
П-образная кухня
Даёт много столешницы и мест хранения, но требует достаточной площади помещения. В маленькой комнате такая компоновка может создать ощущение тесноты.
Кухня с островом
Остров может стать дополнительной рабочей поверхностью, местом хранения или обеденной зоной.
Но устанавливать его только ради внешнего вида не стоит. Вокруг должно оставаться достаточно пространства для свободного передвижения и открывания шкафов.
Перед выбором конкретной компоновки можно посмотреть каталог кухонь и сравнить разные варианты планировки на готовых проектах.
А что делать с маленькой кухней?
В небольшом помещении особенно важно не количество мебели, а рациональное использование пространства.
Иногда попытка установить максимально большой гарнитур даёт обратный эффект: кухня становится тесной, дверцы сталкиваются друг с другом, а проходы сужаются.
Здесь хорошо работают более простые решения:
- использование пространства по высоте;
- встроенная техника;
- продуманное внутреннее наполнение шкафов;
- спокойные фасады без лишнего визуального шума;
- единая столешница с достаточной рабочей зоной;
- хранение редко используемых вещей на верхнем уровне.
Для небольших помещений часто подходят лаконичные современные кухонные гарнитуры, поскольку проект можно построить вокруг функциональности помещения, не перегружая интерьер декоративными элементами.
Не забывайте про проходы и открывание фасадов
На плане мебель может прекрасно помещаться, но пользоваться ей будет неудобно.
Представьте обычную ситуацию: открыта посудомоечная машина, а мимо неё нужно пройти. Или один человек стоит возле открытого холодильника, а второй пытается открыть соседний ящик.
Поэтому при проектировании важно учитывать не только габариты закрытой мебели.
Нужно проверить:
- куда открывается холодильник;
- достаточно ли места перед духовкой;
- можно ли полностью выдвинуть ящики;
- не сталкиваются ли соседние фасады;
- не перекрывает ли открытая посудомоечная машина весь проход;
- можно ли одновременно пользоваться соседними зонами.
Особенно внимательно такие моменты следует проверять в небольших помещениях.
Красивый проект должен оставаться удобным через несколько лет
Интерьерные решения меняются, появляются новые цвета, материалы и формы. Но основные требования к хорошей кухне остаются прежними.
Удобно достать продукты. Есть место, чтобы их подготовить. Посуда находится рядом. Ящики нормально открываются. Техника не мешает друг другу. За поверхностями легко ухаживать.
Именно поэтому сначала стоит решить вопросы планировки, а уже затем выбирать декоративную часть.
Например, если вам нравятся лаконичные фасады и современная геометрия, можно посмотреть кухни в стиле модерн. Для более традиционного интерьера в каталоге представлены классические кухни.
Но в обоих случаях внутреннее устройство гарнитура желательно проектировать под конкретное помещение и привычки семьи.
Что желательно подготовить перед заказом кухни
Необязательно самостоятельно рисовать профессиональный проект. Для начала достаточно собрать основную информацию.
Измерьте помещение, отметьте окна и двери, расположение воды, вентиляции, розеток и других коммуникаций. Составьте список техники, которую планируете установить.
А затем подумайте о своих привычках.
Кто чаще готовит? Нужна ли большая рабочая поверхность? Много ли посуды? Где хранятся продукты? Пользуетесь ли вы мелкой бытовой техникой каждый день? Нужна ли отдельная зона для кофе или завтраков?
Ответы на эти вопросы зачастую полезнее десятков фотографий красивых интерьеров.
Главное — проектировать кухню под человека
Удобная кухня не обязательно должна быть большой или сложной.
Она должна соответствовать помещению и образу жизни владельцев.
Именно поэтому при индивидуальном проектировании можно сначала определить расположение основных зон, подобрать необходимое количество шкафов и ящиков, предусмотреть бытовую технику и только после этого выбирать материалы, фасады и оформление.
Такой подход помогает получить кухню, которая хорошо выглядит на фотографии, но, что гораздо важнее, остаётся удобной в обычной жизни каждый день.
Если вы только начинаете планировать новую кухню, посмотрите каталог кухонь мебельной фабрики «ОЛАН». Там можно сравнить разные варианты компоновки, материалы и стили и подобрать идеи для собственного проекта.